头皮脱发并不是一种严重的危及生命的疾病，但它会引起心理困扰，特别是中年女性，极大地影响了美观。我们都知道，缺铁会导致贫血，但如果身体正处于缺铁期，尚未引起贫血，缺铁往往被忽视，莫名其妙的脱发可能很少人能与缺铁联系在一起。

毛发是快速增殖的器官，需要大量的血液供应。自20世纪60年代以来，一些研究评估了微量营养素和脱发之间的关系。最广泛引用的营养原因包括铁，它是我们身体代谢中的关键微量营养素之一。 一项来自韩国回顾性研究文章[1]
    首次对脱发和铁进行相关性研究。他们对女性型脱发和男性型脱发患者均进行血清铁蛋白、铁和总铁结合能力和甲状腺功能检查等筛查。作为正常健康对照，选取年龄性别匹配、曾到医院做过体检且无严重疾病的受试者。对210例女性型脱发患者(n = 113)和男性型脱发患者(n = 97)及210例健康对照进行分析。女性型脱发患者血清铁蛋白浓度(FC)(49.27±55.8μg/L)低于正常健康女性(77.89±48.32μg/L) (P < 0.001)。绝经前女性型脱发患者的血清铁蛋白水平明显低于年龄/性别匹配的对照组(P < 0.001)。在男性型脱发患者中，22.7%的患者血清血清铁蛋白低于70μg/L，而在健康年龄匹配的男性中，没有一例患者血清血清铁蛋白低于70μg/L。这些结果表明铁可能在绝经前女性型脱发中发挥一定的作用。见表1 。

表1.受试者年龄、化验值及缺铁率平均值

                                                               * P ＜ 0.001  FPHL，女性型脱发; MPHL，男性型脱发

FPHL vs其年龄性别匹配的对照组；MPHL vs其年龄性别匹配的对照组。M,男;F,女;Hb,血红蛋白;TIBC，总铁结合力;ID，缺铁;FC，铁蛋白浓度;;ID中FC的%表示患者在其所属的疾病组中具有ID的指定值.

铁是人体内含量最多的一种必需微量元素[2]，主要由功能性铁和贮存铁组成。功能性铁是铁的主要存在形式，其中65%～70%的铁存在于血红蛋白，3%存在于肌红蛋白，1%存在于含铁酶类（细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化物酶与 过氧化氢酶等），这些铁参与氧的转运和利用等重要的生理过程。 贮存铁以铁蛋白和含铁血黄素形式存在于肝、脾 与骨髓的单核-巨噬细胞系统中，约占体内总铁含量的25%～30%。

想要补充铁有哪些来源呢？

1.铁广泛存在于各种食物中，但分布极不均衡，吸收率相差也极大，从小于1% 到大于50%不等，混合膳食中铁的平均吸收率为10%～20%。动物性食物含有丰 富且易吸收的血红素铁，主要来源为动物肝脏（猪肝22.6mg/100g）、动物全血 （鸭血30.5mg/100g）、动物瘦肉（牛肉3.4mg/100g）、海产品类（虾皮 11.0mg/100g）、蛋类（鸡蛋黄6.5mg/100g）等；而蔬菜中含铁量不高且生物利用率低，主要有蒜薹、韭薹、芥菜、菠菜等，大多数蔬菜铁含量小于5mg/100g。

2.铁补充剂，但是要根据身体缺铁程度决定是否需要补铁和补充的量。

无论是食品还是铁补品，增加维生素C的摄入量可提高身体对铁的吸收。

补铁前要做好以下两件事：

1.检测是否缺铁。掉头发还有多种其它因素，如果不是缺铁就不要补铁，铁多会损伤身体。缺乏维生素D3、锌、B族维生素，碘都有可能导致掉头发哦！

1. 
   2.补铁时，尽量选择天然食品来源的铁，包括动物和植物食品的来源，动物来源的最佳，它能够被最大吸收和利用，因而不需要大量，既能够纠正铁缺乏，又避免了过量铁的问题，铁平衡非常重要。

[1] Youn P S ,Na S Y ,Hwan K J , et al. Iron Plays a Certain Role in Patterned Hair Loss[J]. Journal of Korean Medical Science, 2013, 28(6):934-8.

[2]葛可佑．中国营养科学全书．北京：人民卫生出版社，2020.